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中国青年厨师队在世界青年厨师挑战赛上夺银

发布日期:2018-12-26  浏览次数:219

 当地时间12月12日,由世界厨师联合会认证的“艾伦·佟金咖啡壶杯世界青年厨师挑战赛”在阿联酋首都阿布扎比举行。经过3天的紧张比赛,由中国烹饪协会组建的中国青年厨师队与新加坡、阿联酋、巴拿马、印度、斯里兰卡、爱沙尼亚等6支国际劲旅同台竞技,最终斩获一枚银牌,这也是有记载以来,中国青年厨师代表队走出国门参加国际顶级赛事获得的最好成绩。

    本次参赛的中国青年厨师队由来自昆明高级技工学校、重庆市商务高级技工学校、宁波市古林职业高级中学、青岛酒店管理职业技术学院、郑州商业技师学院5所职业院校的5名队员和2名帮厨组成,中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会技术指导中心主任殷俊担任总教练,严格按照国际大赛的最高标准备赛。

    12月12日上午,经过48小时的准备制作,中国青年厨师队将设计的40人份的作品呈现给国际裁判。中国队的作品不仅巧妙地融合了中国元素,还兼顾了国际烹饪时尚理念与最新潮流,获得了裁判团的一致赞赏。

    阿联酋烹饪协会副主席、世厨联国际裁判Alan Pedge说,“已有20年没有见过中国这么优秀的青年厨师队,中国队干得漂亮!”世厨联亚洲区主席Rick Stephen盛赞中国青年队:中国青年厨师的教育对中餐未来的发展至关重要。这个团队的青年厨师是中国的青年大使,是中国厨师教育发展的新方向,中国正在努力走向国际烹饪舞台!



中国青年队在紧张比赛

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中国青年厨师代表队荣登金壶杯领奖台

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